ECO-AOVE 500 ml + estuche. COSECHA 2020/2021

Este Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, es de aun frutado medio y un marcado picor, atributos ambos positivos, los cuales proceden de la gran riqueza en compuestos fenólicos como los polifenoles (vitamina E-antioxidantes naturales) y tocoferoles.

Gloriae tiene el carácter propio de la variedad picual, la mas abundante y de mayor rendimiento oleico. Esa variedad, además es la que mas resistencia al enranciamiento presenta en los aceites de oliva, es decir, la que más tiempo tarda en oxidarse (en condiciones normales de conservación), siempre que está protegida de la luz y del calor excesivo, ya que los fenoles cumplen la doble función de conferirle «protección» frente a la oxidación, al propio aceite y a nuestro sistema celular.